Depuis quelques années, on parle beaucoup d’antioxydants dans les domaines de l’alimentation et de la santé. En quoi cela consiste-t-il exactement? Démystifions ici les vertus de ces composés prometteurs!

Découvrez les antioxydants

Au commencement : les radicaux libres

Les radicaux libres sont des molécules chimiques instables, principalement synthétisées dans la cellule lors de réactions avec l’oxygène [1]. Cette instabilité chimique rend ces substances très réactives. En principe, elles sont produites en faibles quantité par l’organisme et ne constituent pas un problème. En fait, le corps a besoin des radicaux libres pour combattre l’infection, freiner la multiplication des cellules cancéreuses et régénérer ses tissus [2]. Toutefois, avec l’âge, le système de défense antioxydant de l’organisme s’affaiblit, laissant les radicaux libres se multiplier à volonté… Et c’est là que cela devient problématique!

Outre le vieillissement, de nombreux facteurs nuisent à l’équilibre des radicaux libres dans notre système et créent ce qu’on appelle un stress oxydatif ou stress oxydant [3] :

Le stress oxydatif - facteurs influents

La multiplication des radicaux libres peut provoquer l’inflammation dans les articulations, le vieillissement de la peau, certains cancers, maladies cardiaques, maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer, des intoxications à des médicaments, etc. [4] Lisez notre article sur les radicaux libres pour plus de détails sur le sujet!

Alors, les antioxydants…?

Les antioxydants sont des composés qui aident à protéger les cellules du corps des radicaux libres produits en surplus par l’organisme et provoqués par l’extérieur. Ils peuvent prendre diverses formes [5] :

* Des vitamines A, C, E
* Un minéral comme le sélénium
* Des substances d’origine végétale comme les flavonoïdes et les caroténoïdes

Les antioxydants sont donc votre meilleure arme pour vous aider à réduire votre risque d’être atteint des maladies citées ci-dessus. De plus, le stress oxydatif a été mis en cause dans la pathogénèse de nombreuses maladies humaines; l’utilisation des antioxydants en pharmacologie est donc beaucoup étudiée en ce sens [6]. Curieux d’en apprendre davantage? Lisez également notre article sur le rôle des antioxidants.

Les polyphénols

Les polyphénols sont des pigments végétaux auxquels on attribue plusieurs rôles [7] :

* Possèdent une activité anti-inflammatoire et protectrice d'ADN
* Renforcent les membranes cellulaires (en cas d’hémorroïdes, de varices, de bleus…)
* Améliorent le système immunitaire
* Assurent la capacité antioxydante du sang et l'équilibre lipidique (cholestérol, triglycérides)
* Réduisent les symptômes de la ménopause (influence sur la balance hormonale)
* Augmentent l'activité des vitamines A et C
* Diminuent le temps de guérison de blessures et d'ulcères
* Soulagent la douleur de l'arthrite
* Arrêtent les saignements dentaires (associés à la vitamine C)
* Contribuent au maintien d’un poids normal

Les polyphénols ont donc un très grand potentiel, tel que mentionné dans notre dernier article à ce sujet. Des essais menés à l’Université Laval ont démontré que les extraits de noisetier obtenus pour Pur Noisetier sont très riches en polyphénols [8]. Les colliers et bracelets Pur Noisetier constituent donc le complément par excellence à une alimentation équilibrée et à un mode de vie sain!

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[1] Santé Médecine.net, http://sante-medecine.commentcamarche.net/faq/14139-radicaux-libres-definition

[2] Plaisirs Santé, http://www.plaisirssante.ca/mon-assiette/nutrition/antioxydants-et-sante

[3] Dr Plasqui, « Le stress oxydant », http://www.drplasqui.fr/anti-age/stress-oxydant/

[4] Santé Médecine.net, http://sante-medecine.commentcamarche.net/faq/14139-radicaux-libres-definition

[5] Saine alimentation Ontario, http://www.eatrightontario.ca/fr/Articles/Antioxydants/Ce-que-vous-devez-savoir-au-sujet-des-antioxydants#.VM7dYi74N1M

[6] Wikipedia, http://fr.wikipedia.org/wiki/Antioxydant

[7] Paul Van Herzele PharmD, http://www.zoelho.com/ZoelhoFR/Publish/index.htm#t=Definities%2FPolyph%25C3%25A9nols.htm

[8] Pur Noisetier, « Notre recherche », https://www.purnoisetier.com/fr/blog/cat/notre-recherche/post/recherche-appliquee/

[9] Journal Métro, « Les bienfaits des polyphénols », http://journalmetro.com/opinions/infos-graphiques/563514/infographie-les-bienfaits-des-polyphenols/